Leiba küpsetama!

Leiva küpsetamise töötuba

1. veebruaril, vaid paar päeva enne Eesti Vabariigi sünnipäeva, toimub Emajõe-Suursoo keskuses rukkileiva küpsetamise töötuba. Töötoa viib läbi Luunja valla pikaajaline leivameister Katrin Madisson, kes jagab oma teadmisi ja oskusi traditsioonilise juuretisega leiva valmistamisest. Töötoas küpsetame leiba, mida siinkandis on aastasadu söödud, lisaks saavad kõik töötoa osalejad leivataigna koju kaasa, et järgmisel päeval oma koduahjus ise leiba teha.

Töötoa sisu

• Õpime tegema õige konsistentsiga tainast, alustades juuretisest.

• Katrin jagab nippe, kuidas valmistada erinevaid leibasid, näiteks köömnete, pähklite ja puuviljadega.

• Iga osaleja saab koju kaasa leivataigna, mille saab järgmisel päeval kodus ahju pista.

• Koha peal küpsetame valmis leiva, mille taigna on Katrin eelnevalt valmis teinud.

Praktiline teave

• Aeg: teisipäev, 18. veebruar 2025, kell 17.30–20.00

• Koht: Emajõe-Suursoo Keskus

• Osalustasu: 5 eurot, piletid Fientast

Mida kaasa võtta? Palume kaasa võtta kausi leivataigna kojuviimiseks ja vahetusjalanõud mugavaks ringisahistamiseks. Autod palume parkida keskuse ette parklasse.

Ootame sind!